Côtes du Rhône
Les Pins — Blanc
Vin blanc · Grenache blanc, Viognier, Clairette, Marsanne, Bourboulenc, Roussanne
Dégustation
Robe jaune clair aux reflets brillants. Son bouquet est intense, mêlant la fraîcheur des fleurs blanches et la douceur des fruits (mangue, abricot). L'attaque est franche. C'est un vin ample et équilibré.
Accords mets & vins
Idéal à l'apéritif ou servi sur un poisson grillé.
Terroir
Caillouteux avec un sous-sol argilo-calcaire. Les parcelles en hauteur ont un sol plus friable composé d'anciens bancs de sable datant du tertiaire.
Vinification
Vinifié en blanc de blancs : le raisin est mis dans un pressoir pneumatique à faible pression. Après une nuit en cuve, le jus est débourbé. La fermentation lente est effectuée à basse température (14 à 16 °C).