Cru Cairanne
Cairanne — « La Plume »
Vin rouge · Grenache, Syrah
Dégustation
Le nez s'ouvre sur la mûre, la réglisse et les épices douces (clou de girofle, muscade légère). La bouche est très belle, avec un équilibre incroyable entre une matière enveloppante et persistante et une grande impression de légèreté, provenant d'une belle acidité et d'une structure minérale en place dès le milieu de bouche.
Accords mets & vins
S'accorde parfaitement avec un plat en sauce, un plat méridional épicé ou un carré d'agneau. Servir entre 16 et 18 °C.
Terroir
Sol argilo-calcaire avec de nombreux galets roulés.
Vinification
Traditionnelle, en cuves de ciment brut.