AOP Ventoux
Ventoux — Rouge
Vin rouge · Grenache, Syrah, Carignan
Dégustation
Vin rouge profond. Le nez, très expressif, développe des arômes de fruits rouges et noirs (framboises et cassis principalement). En bouche, c'est un vin généreux et fruité.
Accords mets & vins
À déguster sur tout type de plats, plus particulièrement avec des grillades et des plats exotiques.
Terroir
Vignoble situé sur le versant nord du Mont Ventoux, sol et sous-sol argilo-calcaire.
Vinification
Fermentation courte, environ 8 jours, qui permet de préserver les arômes de fruits.